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젤라틴(Gelatine) 50g : 100% 젤라틴으로 향이나 첨가물이 없습니다.
완성된 맥주가 맑지않거나, 빨리 맑게 만들고 싶다면 젤라틴을 추천합니다.
1배치에 1티스푼을 녹여넣고 1~2일간 라거링하면 맑은 맥주로 변신합니다.
사용방법
1. 맥주를 가능한한 차게 (0도 가까이) 냉각
2. 200cc의 끓인물을 76도까지 식힘
3. 1티스푼의 젤라틴을 잘 녹임
4. 맥주에 넣음
5. 48시간 흔들리지않게 냉각보관
6. 가라앉은 것을 제외한 맑은 상부를 옮겨서 맥주 마무리
2차발효조나 케그에 넣고 위의 방법을 활용해보세요.
The basic process
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